Приготовление

Куриное филе отварить до готовности.
Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).
Яйца сварить вкрутую.
Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.
Лук мелко порезать.
Грибы порезать кубиками или соломкой.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут.

* если брать лесные грибы, то их нужно обжаривать вместе с луком ~7-10 минут (грибы предварительно отварить); если брать шампиньоны, то их предварительно не нужно отваривать, но жарить вместе с луком ~15-20 минут до готовности грибов.

Куриное филе порезать соломкой.
Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.

Огурцы порезать тонкой соломкой.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:

1-й: чернослив
2-й: грибы с луком
3-й: куриное мясо
4-й: яйца
5-й: огурцы

Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы.

Нет Вечных Двигателей, зато полно Вечных Тормозов!

Добавлено (21.11.2008, 12:45)
---------------------------------------------
А вот рецептики луковых пирогов - пришла зима - хочется сытненького....

У меня в ходу два рецепта лукового пирога - если есть время и если цейтнот. Если времени нет, то я использую готовое слоеное тесто. Кладу его в форму на дно и бортики.
600 г лука пережариваю до прозрачности со 150 г бекона.
Выкладываю на тесто и заливаю 200 г сметаны, взбитой с 3 яйцами. Пеку 20 мин. при 200 градусах.

Второй рецепт посложнее:
Тесто: стакан муки, 125г масла,1/4ч.л. соли, 3 ст. л. сметаны. Замесить и поставить на 3 часа в холодильник,
Начинка: 1 кг лука порезать колечками, поджарить, не румяня , с 1/2 ч.л. сахара и 1/2 ч.л. соли.
Заливка: 1,5 стакана 30% сметаны взбить с 4 яйцами, приправить тертым мускатным орехом и острым красным перцем.
Дно формы выкладываю бумагой. На тесто кладу лук и сверху заливку. При 200 градусах пеку 35 минут.

* 250 мл молока
* 7-10 г сухих дрожжей
* 3 ч.л. сахара
* 5 ст.л. растительного масла
* 2 яйца
* 500-550 г муки
* соль

начинка:

* кетчуп или томатная паста
* консервированные ананасы
* ветчина
* сыр

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.

Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.

Примерно через 30 минут тесто должно подняться.

Ветчину порезать соломкой или кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.
Тесто смазать томатной пастой.
Выложить ананасы и ветчину.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Нет Вечных Двигателей, зато полно Вечных Тормозов!