Добавлено (21.11.2008, 19:46)
---------------------------------------------
Bydkoff, Главное это вкусно, и я это хочу

А вам Bydkoff, и ZemfirOFF, можно сказать "Дети перестаньте баловаться!" пойдите ужо в кафе Макси и покушайте пиццу

Напишу еще один очень вкусный рецепт салата. Мужчины (и именно они) от него с ума сходят. А делается просто:
слой отварной свинины кубиками
промазать майонезом
слой отварного картофеля кубиками
опять майонез
слой порезаных помидорчиков
майонез и сверху слой корейской моркови.
Объедение. Мой муж даже обижается когда я подругам рецепт даю.

Добавлено (25.11.2008, 10:10)
---------------------------------------------
Суп «Семушка» от Вологодских(рецепт видоизмененный)

Ингредиенты:

Семга(форель) свежая – зоо гр
Сыр плавленый мягкий в коробке – 300 гр
Морковь – 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Картофель – 5 шт
Помидоры – 3 шт
Укроп свежий – 1 пучок

Поставить кипятиться два литра воды. Как вскипит, засыпаем туда нарезанный средним кубиком картофель, мелко нарезанный лук и натертую на средней терке морковь. Варим минут 10. Добавляем нарезанную крупным кубиком семгу и варим еще пять минут. Из коробочки ложкой сыр перекладываем в суп, солим, перчим, добавляем по вкусу специи, подходящие к рыбе(лавровый лист не класть). Варим 5 минут и добавляем резанные ломтиками помидорки и укроп, варим пять минут, выключаем и, накрываем крышкой и даем настояться минут 10.
Суп получается изумительно легкий, кремовой консистенции, с необычным вкусом. В восторге как женщины, так и мужчины. Сыр полностью расплавляется. Рекомендации: по желанию вместо соли можно положить куриные кубики, а сыр самый подходящий «Виола». При подаче в каждую тарелку добавить по тоненькому кружочку лимона. Приятного аппетита!

Суп «татарской свекрови»

Ингредиенты:

Мясо(свинина, говядина) – 500 гр
Лук репчатый
Картофель
Сметана
Зелень петрушки
Пельменное тесто(яйцо, вода ледяная, соль, мука)

Поставить варить бульон из любого имеющегося в наличии мясного продукта. Почистить и порезать в это время картофель(средними брусочками) и мелко-мелко луковицу. Из пельменного теста(оно должно быть немного мягче, чем для пельменей, чтобы удобно было с ним работать) необходимо сообразить своеобразные шарики. Свекровь моя бывшая называла и суп этот, и шарики «умач». Уж не знаю, что это значит. Процедура лепки этих шариков размером в один сантиметр очень простая, но трудно объяснимая. Но, попробую: берем тесто в одно руку, второй отщипываем от него кусочек размером с орех-фундук, ложим его на стол(предварительно хорошо посыпанный мукой), в середину ставим палец и как бы протягиваем шарик по столу, получается что-то напоминающее макароны-«ракушка». Таким образом катаем где-то поллитровую банку этих «умачей»(это по объему производимого продукта). За это время бульон сварился, достаем мясо, режем его соломкой, в бульон закладываем картофель, лук, солим, кладем лавровый лист. Через десять минут поле кипения, возвращаем в бульон мясо и засыпаем «умачи». Как только суп вскипит, выкладываем туда о,5 литра нежирной сметаны, перчим суп и всыпаем резанную зелень петрушки, даем вскипеть и выключаем.
На вид сложно, но на самом деле очень легкий в приготовлении, сытный(что так любимо всеми мужчинами) мясной суп необычного сметанного вкуса. А от сваренных в таком вкусняцком бульоне шариков за уши не оторвать. Я так вообще только из-за них и люблю этот суп. Очень вкусно и оригинально.

Ингридиенты:

Пельменное тесто
Фарш (0.5-0,7 кг)
Отварной рис (150-200 гр)
Сырые резанные кубиками любые овощи (лук обязателен)
Сыр
Сливки или сметана
Кетчуп или томатная паста
Кубик куриного бульона
Зелень

Приготовление:

Раскатываем очень тонкий пласт из пельменного теста(примерно 35-40 см сторона), выкладываем на него ровным слоем мясной фарш перемешанный с рисом, мажем майонезом, следом выкладываем тонкий слой пережаренных овощей (болгарский перец, лук, кабачки, помидоры и т.д.), сворачиваем аккуратно рулетом, края защипляем, чтобы начинка не вываливалась. Теперь самый ответственный момент: тихонько, чтобы не нарушить слои, режем рулет ножом на кусочки примерно в 10 см, один край слепляем тесто(так чтобы начинки не было видно), ставим кусочек на промазанную маслом форму закрытой стороной среза вниз, посередине кусочек пережимаем, края теста с верхней стороны выворачиваем наружу – должно получиться в форме бутона розы. Так лепим розочки и выкладываем их в форму, засыпаем мелко резанным луком и зеленью, посыпаем тертым сыром, заливаем соусом(сливки или сметана + кетчуп или том.паста+куриный кубик + вода) так чтобы доходило до середины розочки. Выпекаем в духовке примерно 30 – 40 минут сначала на медленном огне, потом на сильном(чтобы подрумянились).

Приятного аппетита!

Добавлено (09.12.2008, 18:41)
---------------------------------------------
В духовку на 15 мин.

Добавлено (09.12.2008, 18:41)
---------------------------------------------
и готово!ешь на здоровье!